Die Möhre: Jedermanns Liebling

(ho) "Die Möhre ist das beliebteste Gemüse der Welt", sagt Frische-Expertin Nadine Eyckeler vom Markt auf dem Hermannplatz.

Nadine Eyckeler weiß: Die Möhre ist der Deutschen liebstes Gemüse.

Nadine Eyckeler weiß: Die Möhre ist der Deutschen liebstes Gemüse.

Foto: Foto: ho

Man unterscheidet die Bundmöhren (mit Grün) und die normalen Möhren. Die Bundmöhren sind ganz Süße. Sie haben 6 % mehr Zucker. "Wer Kohlenhydrate lieber reduzieren möchte, sollte ein bisschen vorsichtig sein."

Tipp: Bundmöhren schälen, ein bisschen Grün dran lassen, 10 Minuten kochen. Ein wenig Zucker in der Pfanne schmelzen lassen, Butter dazu und - wer mag - ein wenig O-Saft. Möhrchen darin karamelisieren. Guten Appetit!

Möhren sind reich an Calzium, Magnesium, Eisen, Natrium und Provitamin A
Man kann sie verwenden für Suppen, Saft, Salate, als Gemüsebeilage oder roh
Einfach schälen und los geht's

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